LA FÊTE DE LA CHANDELEUR

Selon la légende, Merlin l'enchanteur fut le premier à avoir le plaisir de déguster une crêpe lorsque la fée Viviane renversa par accident sur une pierre chaude la bouillie qui mijotait dans son chaudron!
Dans les campagnes, on disait qu'il fallait manger des crêpes à la Chandeleur pour que la future récolte se garde bien.

Le perce-neige est une fleur associée à la Chandeleur et qui fait l'objet de nombreuses légendes et coutumes.
Le 2 février, c'est le plein hiver. Alors, on fait la fête pour se consoler et préparer l'arriver du printemps. On s'interroge sur ce qu'il reste à supporter de temps froid parce qu'on pense que "Pour la Chandeleur, l'hiver meurt ou prend rigueur". La légende veut depuis toujours que du beau temps ce jour là annonce un hiver qui s'éternise.
Aux Etats-Unis, on utilise une marmotte pour faire ces vérifications et c'est une affaire nationale, Groundhog's day.

"Le Perce-Neige
Violette de la Chandeleur,
Perce, perce, perce-neige,
Annonces-tu la Chandeleur,
Le Soleil et son cortège
De chansons, de fruits, de fleurs?
Perce, perce, perce-neige
À la Chandeleur."
- Robert Desnos

Comme les crêpes ressemblent à des petits soleils, on a pris l'habitude de cuire, faire sauter et manger des crêpes pour évoquer le Soleil et la lumière qui reviennent après l'hiver... Pour plus d'efficacité, il fallait, en faisant sauter les crêpes, en envoyer une au dessus d'une armoire. Pas évident!!! En ville et à la campagne, on faisait aussi sauter les crêpes avec une pièce d'or dans la main pour s'assurer la richesse pendant l'année à venir. Là encore, atteindre le haut de l'armoire était une garantie supplémentaire. Celui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge fripé, celui-là aura du bonheur jusqu'à la Chandeleur prochaine.